Katona József - Dömötör József

Magyar borok-borvidékek

Mezőgazdasági 1963, Budapest

Penészkucsmás borfejedelem! Pohárba zárt napfény! Királyok itala, italok királya! Ilyen és hasonló jelzőkkel illették a költők, királyok, borbarátok a világ minden táján a magyar bort.

A magyar bornak nemcsak jelene, hanem múltja is kedves és érdekes. Ez a könyv az emlékekkel, vagyis a szőlő- és bortermelés történetével kezdődik. Azután ismerteti a borvidékeket és a borfajtákat, majd a borízleléssel kapcsolatos tudnivalókat, foglalkozik természetesen a borok kémiai összetételével, tárolásukkal és fogyasztásuk tudnivalóival, vagyis mindazzal, amit a borral kapcsolatban a bor szakembereinek tudni való, szakembernek számítva elsősorban a fogyasztót, a jó bor fogyasztóit.

Elfogyott